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边熬猪脚汤,往里撒一些面疙瘩,喝个两碗不就差不多了。”太奶奶可是个很会过日子的人,每次做饭的饭菜份量都把握的特别好。
“潇潇你把木桶打开看看,扒点尝尝,试一下熟了没。”太奶奶把干净的碗筷递给沈潇云。
不但被妈妈使唤习惯,被太奶奶也使唤的习惯了的沈潇云很乐意当第一个吃螃蟹的人。
用两块湿毛巾覆盖在木桶上面的两个石头上,再一口气把滚烫的石头搬下来。木桶盖子一揭开,撕开上面糯米饭上面的一层层荷叶,白色的雾气腾腾,只往屋顶上房冲,站在一旁的沈潇云感受到一阵阵的热气冲散开来。
带雾气散了一会儿,沈潇云眼疾手快的往那木桶里扒拉了一筷子,拿碗接住。
夹了一坨糯米饭,沈潇云端着碗就走出厨房,出了厨房,外屋视线好多了。沈潇云看了一眼碗里的糯米饭,发现那一团糯米腊肉饭粒粒都是颗粒饱满,且每一粒都跟吸饱了油脂一样,油光发亮,甚至隐隐有些透明,每几粒糯米饭之间夹着一粒烟熏肉。这些糯米饭光是看外面好像已经熟了不过,还是得尝尝,避免有时候火候不足,吃到夹生的。
待吹了吹,稍微凉了一些,不再那么烫嘴,沈潇云才把那团糯米饭放入嘴里。糯米饭里加了一点上色的酱油,使得每一粒糯米饭都呈现油亮的浅黄色,像很漂亮的天然琥珀一样,而糯米饭上的油脂都是从那些烟熏肉里蒸出来的,滴滴都被糯米全部吸入米粒中,没有一点多余。这些油脂和粘性的糯米饭完美的融合在一起,使得每一粒糯米饭相互粘连在一起,却又没有挤压碎掉,还带着几分拉丝的错觉。
糯米饭很香甜,也很软糯,同时它还有大米饭没有的嚼劲,越嚼越香甜,弹弹的糯糯的,混合着一粒粒腊肉,淡淡的荷叶清香,恰到好处的咸香,这一口糯米饭吃的是沈潇云意犹未尽。
“熟了没?”太奶奶从厨房里钻出来,问道。
“熟了熟了,味道正好,可以盛出来了。”沈潇云含糊的喊道。
再次进了厨房,厨房里的雾气更浓了,沈潇云勉强还能看的到,可手机镜头全部被白气笼罩,直播间里的网友就看到几个模糊的人影,大部分只能看到白茫茫的一片。
直播间里的网友们很懵逼,完全搞不清楚到底发生了什么,为什么厨房里看起来那么可怕,一副随时会发生火灾的样子。
可主播似乎看起来真的很忙的样子,没有时间理会他们呐。
沈潇云确实很忙,在确定木桶里面的糯米饭熟了后,负责烧火的太爷爷就把灶堂里的火熄灭。
太奶奶把锅里的热水舀出一部分后,又往里参了不少冷水,腾升的蒸汽这才少了不少。
沈潇云在太爷爷的帮助下,用湿毛巾搭在木桶边缘,一起使力把两桶糯米饭抬下来。
糯米桶放在地上,沈潇云把自己手和脸扑打了一些冷水,这样避免在打糯米饭冒出来的热气烫伤。
挥着长柄大铁勺子,来回的舀出翻腾木桶里的糯米饭,使得那些被大石头压在最下面的糯米饭更蓬松柔软,避免出现结团的现象。
糯米饭倒松软蓬松后,沈潇云又往脸上和手上再次用冷水打湿,开始往饭盆里打糯米饭,打满了一盆,又又第二盆,如此反复,直到两大木桶全部打完。
边熬猪脚汤,往里撒一些面疙瘩,喝个两碗不就差不多了。”太奶奶可是个很会过日子的人,每次做饭的饭菜份量都把握的特别好。
“潇潇你把木桶打开看看,扒点尝尝,试一下熟了没。”太奶奶把干净的碗筷递给沈潇云。
不但被妈妈使唤习惯,被太奶奶也使唤的习惯了的沈潇云很乐意当第一个吃螃蟹的人。
用两块湿毛巾覆盖在木桶上面的两个石头上,再一口气把滚烫的石头搬下来。木桶盖子一揭开,撕开上面糯米饭上面的一层层荷叶,白色的雾气腾腾,只往屋顶上房冲,站在一旁的沈潇云感受到一阵阵的热气冲散开来。
带雾气散了一会儿,沈潇云眼疾手快的往那木桶里扒拉了一筷子,拿碗接住。
夹了一坨糯米饭,沈潇云端着碗就走出厨房,出了厨房,外屋视线好多了。沈潇云看了一眼碗里的糯米饭,发现那一团糯米腊肉饭粒粒都是颗粒饱满,且每一粒都跟吸饱了油脂一样,油光发亮,甚至隐隐有些透明,每几粒糯米饭之间夹着一粒烟熏肉。这些糯米饭光是看外面好像已经熟了不过,还是得尝尝,避免有时候火候不足,吃到夹生的。
待吹了吹,稍微凉了一些,不再那么烫嘴,沈潇云才把那团糯米饭放入嘴里。糯米饭里加了一点上色的酱油,使得每一粒糯米饭都呈现油亮的浅黄色,像很漂亮的天然琥珀一样,而糯米饭上的油脂都是从那些烟熏肉里蒸出来的,滴滴都被糯米全部吸入米粒中,没有一点多余。这些油脂和粘性的糯米饭完美的融合在一起,使得每一粒糯米饭相互粘连在一起,却又没有挤压碎掉,还带着几分拉丝的错觉。
糯米饭很香甜,也很软糯,同时它还有大米饭没有的嚼劲,越嚼越香甜,弹弹的糯糯的,混合着一粒粒腊肉,淡淡的荷叶清香,恰到好处的咸香,这一口糯米饭吃的是沈潇云意犹未尽。
“熟了没?”太奶奶从厨房里钻出来,问道。
“熟了熟了,味道正好,可以盛出来了。”沈潇云含糊的喊道。
再次进了厨房,厨房里的雾气更浓了,沈潇云勉强还能看的到,可手机镜头全部被白气笼罩,直播间里的网友就看到几个模糊的人影,大部分只能看到白茫茫的一片。
直播间里的网友们很懵逼,完全搞不清楚到底发生了什么,为什么厨房里看起来那么可怕,一副随时会发生火灾的样子。
可主播似乎看起来真的很忙的样子,没有时间理会他们呐。
沈潇云确实很忙,在确定木桶里面的糯米饭熟了后,负责烧火的太爷爷就把灶堂里的火熄灭。
太奶奶把锅里的热水舀出一部分后,又往里参了不少冷水,腾升的蒸汽这才少了不少。
沈潇云在太爷爷的帮助下,用湿毛巾搭在木桶边缘,一起使力把两桶糯米饭抬下来。
糯米桶放在地上,沈潇云把自己手和脸扑打了一些冷水,这样避免在打糯米饭冒出来的热气烫伤。
挥着长柄大铁勺子,来回的舀出翻腾木桶里的糯米饭,使得那些被大石头压在最下面的糯米饭更蓬松柔软,避免出现结团的现象。
糯米饭倒松软蓬松后,沈潇云又往脸上和手上再次用冷水打湿,开始往饭盆里打糯米饭,打满了一盆,又又第二盆,如此反复,直到两大木桶全部打完。