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叶菀坐在小平房里,听了一连串儿路平安的念叨,最后思考再三,开口了。
“路叔,这个毒的事情,我大概有些眉目。就是咱们这个生意的石头,我应该有办法解决那含毒的问题。”
叶菀话一出,路平安整个人就是一怔。
随即,面色狂喜,“小菀,那是不是你有解药了?那解药先给我解毒先,石头的事情咱们不急!”
叶菀一脸无奈,摇头,“路叔,我没办法解你身上的毒,就是我自己也……”
“那你怎么又说有办法了?”
叶菀:“我说的办法只是针对石头的,毒素转移到身上那就必须依靠大夫了。”
路平安觉得这里头有些矛盾,但是又想不出来哪里有问题,勉强接受了这观点。
遂又想到石头上的毒能去除,那石头生意可以继续,自己的损失不在,心情一瞬变好。
“小菀啊,你可真是叔的大侄女,福星,福星!”
叶菀听着路平安表面上的恭维,只跟着笑,直到对方把话说完了,才开口。
一开口,就是有所求,也可以说是交换条件。
“大侄女,你这样可不地道了啊,这做生意是咱们一起的,你却拿这个事情来要挟,我看不上。”
叶菀也跟着点头,“确实是我的不对,可是我也是没办法了呀,这事情除了路叔你,我实在想不出来有谁还能摆平呢!路叔在榆县可是这个!”
叶菀竖着大拇指夸奖。
路平安听的心里舒坦,别扭劲儿少了些,“那你怎么不着你舅舅张海川呢,他也有人手。”
“这不是涉及我爹么,我怕我舅舅意气用事。”
路平安觉得也是,张海川这个人最大的优点是重感情,但是缺点也是这个。
难怪自己亲外甥女也不找,看来是将人的性子摸的清清楚楚的。
再看叶菀,不住点头,“行了,事情我给你去办,一准儿给好消息。那个小菀啊,石头上的毒……”
“等路叔先解了身上的毒再说吧,咱们这个石头的生意也不急于一时。”
叶菀笑着起身,准备告辞,“路叔,我店里头还有事情呢,我就先走了啊!”
看着人离去,路平安脸上的笑才散去。
“没想到一个小姑娘人精人精的,倒是小看了。”
……
叶菀回到糕点铺子,张海川不在。
不仅自己舅舅不在,就是爹娘都不在店里头。
“他们去哪儿了?”叶菀回到厨房,问温景元。
温景元却没有回答,只一个人静静的站在一个木桶边,愣愣出神。
厨房里头也没有别人,叶菀就走过去,正准备说笑什么,眼前顿时一亮。
“奶皮!”
叶菀盯着木桶里的牛奶,那上面浮着的一层,可不就是奶皮吗!
“你将牛奶煮了?”叶菀笑着问。
温景元却苦恼,“我本来只想把牛奶热一下的,没想到一不小心火大了,牛奶煮开了,上面结了这么一层。”
温景元用筷子捞出来一张,有些忐忑,“叶厨,这什么东西,煮出来,这牛奶还能用吗?”
这么大一桶牛奶,若是被他这么就给毁了,那他真是罪过了。
从小尝过饿肚子的温景元,最见不得就是浪费。
叶菀笑岔,摇头,“这个不要紧,正常的自然现象。”
温景元一脸疑惑,不懂。
叶菀就给解释起来,“这牛奶里头有脂肪,就是油的意思,一般的正常温度下是稳定的,没什么变化。不过若是放在锅里煮,牛奶的温度变高了,时间一长自然就会把脂肪分解出来。嗯,就好比……”
叶菀拿了一个碗,碗里倒水,又在上面倒了一些食用油。
“你看,这个油就是不会和水融合的,油比水轻,就浮在上面了。”
温景元明白了,“这是一样道理,所以牛奶里的油也出来了!不过这个油怎么是一层皮子?”
叶菀趁机又继续解释,关于奶皮的由来以及用处,甚至兴致来了,给讲解了牛奶经过改变物理性质,又会出现哪些形态。
“牛奶经过装桶发酵会变酸,变酸后用木棍上下反复搅动,能将奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。”
“奶油拿出来放在锅里加热,慢慢的搅拌,又可以提炼出来一种黄色的油脂,那个叫黄油。晃悠下面沉淀下来的角酥油渣,那个也可以吃的。不过黄油最好,那是牛奶炼出来的精华。”
“还有就是奶酪,奶酪也是可以做的……”
叶菀说了许多,这些都是她以前做烘培时尝试过的,所以很是熟悉。
温景元从未听说过这些,不过也看过一些杂书,知道北疆游牧民族,经常食用一种叫奶糕的东西。
书上的形容,和叶菀所说,差不多。
“这是北疆那边的奶糕。”温景元断定了。
叶菀这会儿却是没听懂了。
温景元有些得意,看,大厨也有不知道的。
于是乎,又反过来给叶菀做解释。
两个人知识点互相补充,很快就将牛奶的用处研究的透透的。
温景元脑海中忽地一闪,面色惊喜,“叶厨,你不是说之前想做什么慕斯蛋糕的吗?既然我们自己可以做奶酪,为何不试试?”
一句惊醒梦中人。
叶菀有些回过神,拍着脑门无奈的笑,“我都忘记了可以自己做。”
原本只想着这些东西是要找地方买的,秦国没有,她就寄希望在南洋,想趁着路平安再次出海,能够带些回来。
可是她却忘了,自己是有这门手艺的,当初也尝试过自己做出这些东西来。
“不过工具什么的不齐全,我也不知道能不能做出味道好的来。”
叶菀那时候做,是现代一系列工具提供了便利,她玩票性质的做过,也成功了。
不过那时候买这些烘焙材料很方便,她只要网购就行了,哪里会天天做?
“试试吧,如果可以,应该可以多做一些其他种类的蛋糕。”
温景元跃跃欲试,他喜欢不断学习新的东西。
叶菀却是迟疑了,一瞬想到了骆仲谦的事情。
骆仲谦的出现和他不合常理的地方,以此类推到自己身上,叶菀有些担心自己了。
之前只是糕点,而现在却是蛋糕,紧接着之后她还想推出甜品之类的……
若是,这世上除了她和骆仲谦,还有其他的穿越者呢?
她所做的一切,直接就会曝露她的身份。
那她将面临的又是什么?
叶菀迷茫了,害怕纠结,却又不愿意放弃。
她想要挣钱想要致富,凭的又是自己的手艺,为什么要有那么多的限制?
“叶厨,怎么了,很苦难吗?”
见叶菀不声响,温景元心里顿时没底。
自己师傅如果做不出来,得,那他这个徒弟也没得学了。
可惜!
叶菀却忽然开口,问道:“如果这手艺会给你带来灾祸,温景元,你还跟着我学吗?”
温景元眉头紧皱,心里打鼓。
难道叶菀的这一身本事,是从哪里偷来的,没有经过明确的来路?
“叶厨,你……偷师了?”
叶菀懵了下,立即摇头,“没有,这怎么可能!”
“那你担心什么!这是你自己的手艺,又能有什么危险的!”
叶菀:“……”
没法解释。
我心里的苦,你不懂!
最终,叶菀还是开始做了。
已经顶着一个骆仲谦那样的威胁了,也不惧怕再来二个、三个……
大不了就是硬碰硬啊!
但是首先,等让自己富起来,大富特富,这样才有足够抗衡他人的能力。
“等老娘有钱了,还怕个鬼哦!”
叶菀动力十足,一边自己研究做,一边教着温景元。
一下午时间转瞬即逝,两个人还真的研究出来了。
“这一边是奶油,这一块是黄油,还有些奶皮子和酥油渣,完美!”
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叶菀坐在小平房里,听了一连串儿路平安的念叨,最后思考再三,开口了。
“路叔,这个毒的事情,我大概有些眉目。就是咱们这个生意的石头,我应该有办法解决那含毒的问题。”
叶菀话一出,路平安整个人就是一怔。
随即,面色狂喜,“小菀,那是不是你有解药了?那解药先给我解毒先,石头的事情咱们不急!”
叶菀一脸无奈,摇头,“路叔,我没办法解你身上的毒,就是我自己也……”
“那你怎么又说有办法了?”
叶菀:“我说的办法只是针对石头的,毒素转移到身上那就必须依靠大夫了。”
路平安觉得这里头有些矛盾,但是又想不出来哪里有问题,勉强接受了这观点。
遂又想到石头上的毒能去除,那石头生意可以继续,自己的损失不在,心情一瞬变好。
“小菀啊,你可真是叔的大侄女,福星,福星!”
叶菀听着路平安表面上的恭维,只跟着笑,直到对方把话说完了,才开口。
一开口,就是有所求,也可以说是交换条件。
“大侄女,你这样可不地道了啊,这做生意是咱们一起的,你却拿这个事情来要挟,我看不上。”
叶菀也跟着点头,“确实是我的不对,可是我也是没办法了呀,这事情除了路叔你,我实在想不出来有谁还能摆平呢!路叔在榆县可是这个!”
叶菀竖着大拇指夸奖。
路平安听的心里舒坦,别扭劲儿少了些,“那你怎么不着你舅舅张海川呢,他也有人手。”
“这不是涉及我爹么,我怕我舅舅意气用事。”
路平安觉得也是,张海川这个人最大的优点是重感情,但是缺点也是这个。
难怪自己亲外甥女也不找,看来是将人的性子摸的清清楚楚的。
再看叶菀,不住点头,“行了,事情我给你去办,一准儿给好消息。那个小菀啊,石头上的毒……”
“等路叔先解了身上的毒再说吧,咱们这个石头的生意也不急于一时。”
叶菀笑着起身,准备告辞,“路叔,我店里头还有事情呢,我就先走了啊!”
看着人离去,路平安脸上的笑才散去。
“没想到一个小姑娘人精人精的,倒是小看了。”
……
叶菀回到糕点铺子,张海川不在。
不仅自己舅舅不在,就是爹娘都不在店里头。
“他们去哪儿了?”叶菀回到厨房,问温景元。
温景元却没有回答,只一个人静静的站在一个木桶边,愣愣出神。
厨房里头也没有别人,叶菀就走过去,正准备说笑什么,眼前顿时一亮。
“奶皮!”
叶菀盯着木桶里的牛奶,那上面浮着的一层,可不就是奶皮吗!
“你将牛奶煮了?”叶菀笑着问。
温景元却苦恼,“我本来只想把牛奶热一下的,没想到一不小心火大了,牛奶煮开了,上面结了这么一层。”
温景元用筷子捞出来一张,有些忐忑,“叶厨,这什么东西,煮出来,这牛奶还能用吗?”
这么大一桶牛奶,若是被他这么就给毁了,那他真是罪过了。
从小尝过饿肚子的温景元,最见不得就是浪费。
叶菀笑岔,摇头,“这个不要紧,正常的自然现象。”
温景元一脸疑惑,不懂。
叶菀就给解释起来,“这牛奶里头有脂肪,就是油的意思,一般的正常温度下是稳定的,没什么变化。不过若是放在锅里煮,牛奶的温度变高了,时间一长自然就会把脂肪分解出来。嗯,就好比……”
叶菀拿了一个碗,碗里倒水,又在上面倒了一些食用油。
“你看,这个油就是不会和水融合的,油比水轻,就浮在上面了。”
温景元明白了,“这是一样道理,所以牛奶里的油也出来了!不过这个油怎么是一层皮子?”
叶菀趁机又继续解释,关于奶皮的由来以及用处,甚至兴致来了,给讲解了牛奶经过改变物理性质,又会出现哪些形态。
“牛奶经过装桶发酵会变酸,变酸后用木棍上下反复搅动,能将奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。”
“奶油拿出来放在锅里加热,慢慢的搅拌,又可以提炼出来一种黄色的油脂,那个叫黄油。晃悠下面沉淀下来的角酥油渣,那个也可以吃的。不过黄油最好,那是牛奶炼出来的精华。”
“还有就是奶酪,奶酪也是可以做的……”
叶菀说了许多,这些都是她以前做烘培时尝试过的,所以很是熟悉。
温景元从未听说过这些,不过也看过一些杂书,知道北疆游牧民族,经常食用一种叫奶糕的东西。
书上的形容,和叶菀所说,差不多。
“这是北疆那边的奶糕。”温景元断定了。
叶菀这会儿却是没听懂了。
温景元有些得意,看,大厨也有不知道的。
于是乎,又反过来给叶菀做解释。
两个人知识点互相补充,很快就将牛奶的用处研究的透透的。
温景元脑海中忽地一闪,面色惊喜,“叶厨,你不是说之前想做什么慕斯蛋糕的吗?既然我们自己可以做奶酪,为何不试试?”
一句惊醒梦中人。
叶菀有些回过神,拍着脑门无奈的笑,“我都忘记了可以自己做。”
原本只想着这些东西是要找地方买的,秦国没有,她就寄希望在南洋,想趁着路平安再次出海,能够带些回来。
可是她却忘了,自己是有这门手艺的,当初也尝试过自己做出这些东西来。
“不过工具什么的不齐全,我也不知道能不能做出味道好的来。”
叶菀那时候做,是现代一系列工具提供了便利,她玩票性质的做过,也成功了。
不过那时候买这些烘焙材料很方便,她只要网购就行了,哪里会天天做?
“试试吧,如果可以,应该可以多做一些其他种类的蛋糕。”
温景元跃跃欲试,他喜欢不断学习新的东西。
叶菀却是迟疑了,一瞬想到了骆仲谦的事情。
骆仲谦的出现和他不合常理的地方,以此类推到自己身上,叶菀有些担心自己了。
之前只是糕点,而现在却是蛋糕,紧接着之后她还想推出甜品之类的……
若是,这世上除了她和骆仲谦,还有其他的穿越者呢?
她所做的一切,直接就会曝露她的身份。
那她将面临的又是什么?
叶菀迷茫了,害怕纠结,却又不愿意放弃。
她想要挣钱想要致富,凭的又是自己的手艺,为什么要有那么多的限制?
“叶厨,怎么了,很苦难吗?”
见叶菀不声响,温景元心里顿时没底。
自己师傅如果做不出来,得,那他这个徒弟也没得学了。
可惜!
叶菀却忽然开口,问道:“如果这手艺会给你带来灾祸,温景元,你还跟着我学吗?”
温景元眉头紧皱,心里打鼓。
难道叶菀的这一身本事,是从哪里偷来的,没有经过明确的来路?
“叶厨,你……偷师了?”
叶菀懵了下,立即摇头,“没有,这怎么可能!”
“那你担心什么!这是你自己的手艺,又能有什么危险的!”
叶菀:“……”
没法解释。
我心里的苦,你不懂!
最终,叶菀还是开始做了。
已经顶着一个骆仲谦那样的威胁了,也不惧怕再来二个、三个……
大不了就是硬碰硬啊!
但是首先,等让自己富起来,大富特富,这样才有足够抗衡他人的能力。
“等老娘有钱了,还怕个鬼哦!”
叶菀动力十足,一边自己研究做,一边教着温景元。
一下午时间转瞬即逝,两个人还真的研究出来了。
“这一边是奶油,这一块是黄油,还有些奶皮子和酥油渣,完美!”
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