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时隔八天,杨凌再次回到萧府,还没进萧府,萧夫人和萧公爷就迫不及待地拉着杨凌去参观生产线,杨凌看看在流水线上辛苦的工人,又慰劳了正在苦练厨艺的厨师们,最后才在萧夫人的带领下饶有兴致地参观了仓库里的存货,杨凌看着一堆堆的货物忍不住流泪满面,高呼:“我来,我看见,我赚钱!”
杨凌挂着泪痕激动地同辛勤工作的人员,一一握手,表达最亲切地慰问,就在这时,有几个人推着一辆小车,老远就飘来喷香的味道,杨凌再一看,上面装的正是榨油剩下的菜籽饼、豆饼什么的,杨凌赶忙拦住问道:“你们要干什么去?”
几个人一见杨凌杨技术总监,赶忙行礼,然后才有一个瘦瘪的老头回道:“回杨少爷的话,这些都是剩下废料,没什么用了,拉到马厩去喂马,那些马倒是挺爱吃的,长了好几斤膘了。”
我去,喂马要用这些东西啊,随便扯几把草不就行了吗?这可都是活生生的钱啊,杨凌双目赤红,问小菠萝道:“你家马厩在哪?”
“怎么了,马厩就在后院啊。”小菠萝奇怪地问道。
“老子去把它们长的膘都割了。”杨凌狰狞道。
“我家的马招你惹你了?”
“废话,你知道这可都是吃的钱呐!”杨凌一指豆饼道。
“我家的马一直吃的都是上好的精料,现在吃这些,已经很掉价了好吧,说出去,还以为我家连养马的钱都没有了,再说了,好马的嘴可刁,它们爱吃给就是了。”
“那就让它们改口,实在不行,多喂些老母鸡,天天下蛋给他们吃,这些豆饼什么的却是做肥皂的好原料,就这么喂马了,反正我不能接受,”杨凌顿一顿又对那些人说道:“下次再有榨油出来的豆饼什么的都给我拉到肥皂作坊那去,告诉他们,用这些东西代替猪油。”
萧家一家人加上杨凌一起品尝了关门集训的厨子们训练成果,不得不承认,专业的就是专业的,才几天功夫就将炒菜的精髓给学去了,可是不知道为什么,菜色似乎在围绕着杨凌那一天做的那方面做,不敢超出,杨凌知道这是中国人的老传统了,不敢挑战权威。
杨凌放下筷子,萧夫人赶忙问道:“贤侄啊,你说这样的菜色,明天杏花楼可以开张了吗?”
杨凌不得不感叹,萧夫人的魄力实在是大,居然敢关掉馆子,对厨师进行再培训,杨凌说道:“伯母,这些人做的菜,无论色香味,都已经超过了我,可是还有一点美中不足。”
“还有什么不对吗?”萧夫人赶忙问道。
“要说不对,就是觉得这菜色少了一些,万一有南来北往的饕餮客,想吃点别的什么,我们却做不出来,这不是自己砸自己牌子吗?”
杨凌一句话将行政大厨说得冷汗连连,赶忙要向杨凌请教,杨凌白了他一眼,心想,老子就是一吃货,厨师问客人菜要怎么做,这不是笑话是什么?“我只能告诉你,做菜这回事,一字记之,曰心,什么都要自己用心去学,我只能告诉你,做菜的技术有二十八法,不外乎炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏,讲究的是食材与调料的一个配合,经由火的作用,用油或者水将食材弄熟,菜上桌的话,最讲究一个色、香、味,至于形和意都是吃饱了蛋疼的人才会做的,咱们开门做生意,不讲究这些虚的。”
那大厨才知道原来,做菜原来是如此的艺术,当下就有跪下要拜杨凌为师的冲动,杨凌拒绝了,说道:“我又不是厨师,你们才是,你们要将步子迈得大一点,扯着蛋不怕,你现在把我刚才的话都给记下了,就照着刚才那些要求去想怎么做一道好菜,材料有的是,不要怕浪费,实在不行,你们就当加餐吃了,以后啊,凡是做出一道新颖的菜,得到了夫人的认可,总厨奖励三贯钱,研发菜的厨师奖励七贯钱。”
萧夫人有些犹豫“贤侄啊,这赏格是不是太高了点?”
“不高,不高,若非这样,他们扯不到蛋。”杨凌兴致勃勃地道,当老板就是这点爽,看看一帮厨师嗜血的眼神,就这样的员工才能有创造力啊,哥们怎么着也是学过企业管理学的人,随即才醒悟到自己好像刚才说了黑话,也不知道萧夫人明白不明白,杨凌偷眼望去,见萧夫人神色如常,才放下了心。
吃过晚饭以后,杨凌在心里一项一项盘算着要注意的事项,说实话,小diao丝骤然要发财的心理,总是患得患失的,毕竟是杨凌两世为人干的第一件大事,杨凌仔细思考了其中的各种利弊,说实话,关于商品问题,杨凌是不担心的,这些超时代的商品,不愁会没有买家,但是怎样让自己的知名度扩到最大,就需要营销和包装了,而知名度则是古代克制山寨货最大的法宝。
“伯母,前期送礼送掉的样品多吗?他们有什么反响没?”杨凌问道。
“说实话,咱们家,除了相好的勋贵之家,就是给宫里的各位贵人送了,送得倒是不多,不过听说,所有人都赞不绝口的。”
“嗯,虽说送得不多,但是却都是送的紧要人家,咱们这些东西除了肥皂原本也没想赚一般人的钱,送给这些人家正是再好不过了。”杨凌沉吟道。
“对了,爆竹可预备下了?”杨凌又问道,最好有那种大型的礼花,让全京城都能听到响声的那种,杨凌不介意搞大一点,反正这年代又没有禁放令。<... -->>
时隔八天,杨凌再次回到萧府,还没进萧府,萧夫人和萧公爷就迫不及待地拉着杨凌去参观生产线,杨凌看看在流水线上辛苦的工人,又慰劳了正在苦练厨艺的厨师们,最后才在萧夫人的带领下饶有兴致地参观了仓库里的存货,杨凌看着一堆堆的货物忍不住流泪满面,高呼:“我来,我看见,我赚钱!”
杨凌挂着泪痕激动地同辛勤工作的人员,一一握手,表达最亲切地慰问,就在这时,有几个人推着一辆小车,老远就飘来喷香的味道,杨凌再一看,上面装的正是榨油剩下的菜籽饼、豆饼什么的,杨凌赶忙拦住问道:“你们要干什么去?”
几个人一见杨凌杨技术总监,赶忙行礼,然后才有一个瘦瘪的老头回道:“回杨少爷的话,这些都是剩下废料,没什么用了,拉到马厩去喂马,那些马倒是挺爱吃的,长了好几斤膘了。”
我去,喂马要用这些东西啊,随便扯几把草不就行了吗?这可都是活生生的钱啊,杨凌双目赤红,问小菠萝道:“你家马厩在哪?”
“怎么了,马厩就在后院啊。”小菠萝奇怪地问道。
“老子去把它们长的膘都割了。”杨凌狰狞道。
“我家的马招你惹你了?”
“废话,你知道这可都是吃的钱呐!”杨凌一指豆饼道。
“我家的马一直吃的都是上好的精料,现在吃这些,已经很掉价了好吧,说出去,还以为我家连养马的钱都没有了,再说了,好马的嘴可刁,它们爱吃给就是了。”
“那就让它们改口,实在不行,多喂些老母鸡,天天下蛋给他们吃,这些豆饼什么的却是做肥皂的好原料,就这么喂马了,反正我不能接受,”杨凌顿一顿又对那些人说道:“下次再有榨油出来的豆饼什么的都给我拉到肥皂作坊那去,告诉他们,用这些东西代替猪油。”
萧家一家人加上杨凌一起品尝了关门集训的厨子们训练成果,不得不承认,专业的就是专业的,才几天功夫就将炒菜的精髓给学去了,可是不知道为什么,菜色似乎在围绕着杨凌那一天做的那方面做,不敢超出,杨凌知道这是中国人的老传统了,不敢挑战权威。
杨凌放下筷子,萧夫人赶忙问道:“贤侄啊,你说这样的菜色,明天杏花楼可以开张了吗?”
杨凌不得不感叹,萧夫人的魄力实在是大,居然敢关掉馆子,对厨师进行再培训,杨凌说道:“伯母,这些人做的菜,无论色香味,都已经超过了我,可是还有一点美中不足。”
“还有什么不对吗?”萧夫人赶忙问道。
“要说不对,就是觉得这菜色少了一些,万一有南来北往的饕餮客,想吃点别的什么,我们却做不出来,这不是自己砸自己牌子吗?”
杨凌一句话将行政大厨说得冷汗连连,赶忙要向杨凌请教,杨凌白了他一眼,心想,老子就是一吃货,厨师问客人菜要怎么做,这不是笑话是什么?“我只能告诉你,做菜这回事,一字记之,曰心,什么都要自己用心去学,我只能告诉你,做菜的技术有二十八法,不外乎炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏,讲究的是食材与调料的一个配合,经由火的作用,用油或者水将食材弄熟,菜上桌的话,最讲究一个色、香、味,至于形和意都是吃饱了蛋疼的人才会做的,咱们开门做生意,不讲究这些虚的。”
那大厨才知道原来,做菜原来是如此的艺术,当下就有跪下要拜杨凌为师的冲动,杨凌拒绝了,说道:“我又不是厨师,你们才是,你们要将步子迈得大一点,扯着蛋不怕,你现在把我刚才的话都给记下了,就照着刚才那些要求去想怎么做一道好菜,材料有的是,不要怕浪费,实在不行,你们就当加餐吃了,以后啊,凡是做出一道新颖的菜,得到了夫人的认可,总厨奖励三贯钱,研发菜的厨师奖励七贯钱。”
萧夫人有些犹豫“贤侄啊,这赏格是不是太高了点?”
“不高,不高,若非这样,他们扯不到蛋。”杨凌兴致勃勃地道,当老板就是这点爽,看看一帮厨师嗜血的眼神,就这样的员工才能有创造力啊,哥们怎么着也是学过企业管理学的人,随即才醒悟到自己好像刚才说了黑话,也不知道萧夫人明白不明白,杨凌偷眼望去,见萧夫人神色如常,才放下了心。
吃过晚饭以后,杨凌在心里一项一项盘算着要注意的事项,说实话,小diao丝骤然要发财的心理,总是患得患失的,毕竟是杨凌两世为人干的第一件大事,杨凌仔细思考了其中的各种利弊,说实话,关于商品问题,杨凌是不担心的,这些超时代的商品,不愁会没有买家,但是怎样让自己的知名度扩到最大,就需要营销和包装了,而知名度则是古代克制山寨货最大的法宝。
“伯母,前期送礼送掉的样品多吗?他们有什么反响没?”杨凌问道。
“说实话,咱们家,除了相好的勋贵之家,就是给宫里的各位贵人送了,送得倒是不多,不过听说,所有人都赞不绝口的。”
“嗯,虽说送得不多,但是却都是送的紧要人家,咱们这些东西除了肥皂原本也没想赚一般人的钱,送给这些人家正是再好不过了。”杨凌沉吟道。
“对了,爆竹可预备下了?”杨凌又问道,最好有那种大型的礼花,让全京城都能听到响声的那种,杨凌不介意搞大一点,反正这年代又没有禁放令。<... -->>
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