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把臧小波捧得很高,而臧小波却洋洋得意,就好像事实本就如此的样子,而且,为了增加毛伟所说的可信度,他还把孔庆给拉了进了,说道:“孔胖子,你来天海店也有些日子了,说句实话,波哥有没有藏私?”
孔庆很没有立场地竖起大拇指夸道:“波哥一日,云馨三月,没说的……”
“哈哈哈……”臧小波笑得狂态毕露,笑毕,示威似的打了个响指,食指一勾,招呼道:“干煸四季豆,微辣。”
厨房一墙之隔的配菜间里响起了同样的高声回应:“干煸四季豆,微辣。”与厨房间相连的移动窗户打开,青花瓷盘盛放的食材堆砌成一大两小三座小山,一份生青四季豆,一份芽菜,一份猪肉末,这些就是干煸四季豆的主辅料。
突然之间,以臧小波为主导的考试就这么开始了,在场的厨师也好,毛伟兄妹也好,俱都换上了郑重之色,而作为同伴的孔庆,则忧色更浓,显然不看好秦风的出场秀。
秦风也郑重以对,或许,云馨大酒店这块招牌还没有让他有足够的归属感,然而,他也有他自己的招牌,秦风这两个字,对于他来说,绝不仅仅只是一个简单的名字符号,他还承载了更多本不应由他来承载的一切。
“恩,献丑了,希望臧师傅能多多指教。”
话是如此,秦风却并没有如旁人所预料的那样站到灶台——行内人称之为炮台前,而是直接端起堆放主料的盘子,在众人大呼不可思议之际,满满的一手,把所有四季豆抓在了手中。
“你,你干什么?”
即使以臧小波期待他出洋相的心理,看到他此番作践食材,也是怒不可遏的样子,秦风却只是笑笑,指尖轻漏,掉下来不足十小节的豆子段,余下的,他轻轻合拢在手心,一丝不苟地把四季豆豆衣两侧的丝柳一缕一缕的清理干净。
直到整个时候,所有人才明白过来,秦风这是在做什么。四季豆豆衣两侧的丝柳,俗称为“茎”,其口感很大一部分取决于豆衣的丝柳是否清理干净,如果碰到了草率的洗配工,一口咬下去,不像是在吃四季豆,反倒是像在咀嚼棉线,其糟糕的口感着实令人大倒胃口。
作为厨师长,毛颖最先考虑到这其中所表现出来的管理缺陷,她来到秦风身边,端着碟子一颗一颗数过去,而无一例外,从秦风指尖漏下来的四季豆,丝柳都是经洗、配两道工序清理干净、不会影响口感的那一部分,余下的那部分就如她所见,统统在被他返工,其精准程度,百分百无漏网之鱼。
毛颖满满的都是激赏之色,对着秦风用力点了点头,虽然嘴上没有多说什么,却也颇有一番此时无声胜有声的意境。而臧小波的反应却有些过度了,他脸色铁青,恶狠狠瞪了秦风一眼,然后招手叫过来助理,让他记录下来,洗配与切配间的员工,当月奖金全部扣发。
全场鸦雀无声。忽然之间,秦风有些后悔,不经意之间,他似乎成了洗配工的公敌了。
把臧小波捧得很高,而臧小波却洋洋得意,就好像事实本就如此的样子,而且,为了增加毛伟所说的可信度,他还把孔庆给拉了进了,说道:“孔胖子,你来天海店也有些日子了,说句实话,波哥有没有藏私?”
孔庆很没有立场地竖起大拇指夸道:“波哥一日,云馨三月,没说的……”
“哈哈哈……”臧小波笑得狂态毕露,笑毕,示威似的打了个响指,食指一勾,招呼道:“干煸四季豆,微辣。”
厨房一墙之隔的配菜间里响起了同样的高声回应:“干煸四季豆,微辣。”与厨房间相连的移动窗户打开,青花瓷盘盛放的食材堆砌成一大两小三座小山,一份生青四季豆,一份芽菜,一份猪肉末,这些就是干煸四季豆的主辅料。
突然之间,以臧小波为主导的考试就这么开始了,在场的厨师也好,毛伟兄妹也好,俱都换上了郑重之色,而作为同伴的孔庆,则忧色更浓,显然不看好秦风的出场秀。
秦风也郑重以对,或许,云馨大酒店这块招牌还没有让他有足够的归属感,然而,他也有他自己的招牌,秦风这两个字,对于他来说,绝不仅仅只是一个简单的名字符号,他还承载了更多本不应由他来承载的一切。
“恩,献丑了,希望臧师傅能多多指教。”
话是如此,秦风却并没有如旁人所预料的那样站到灶台——行内人称之为炮台前,而是直接端起堆放主料的盘子,在众人大呼不可思议之际,满满的一手,把所有四季豆抓在了手中。
“你,你干什么?”
即使以臧小波期待他出洋相的心理,看到他此番作践食材,也是怒不可遏的样子,秦风却只是笑笑,指尖轻漏,掉下来不足十小节的豆子段,余下的,他轻轻合拢在手心,一丝不苟地把四季豆豆衣两侧的丝柳一缕一缕的清理干净。
直到整个时候,所有人才明白过来,秦风这是在做什么。四季豆豆衣两侧的丝柳,俗称为“茎”,其口感很大一部分取决于豆衣的丝柳是否清理干净,如果碰到了草率的洗配工,一口咬下去,不像是在吃四季豆,反倒是像在咀嚼棉线,其糟糕的口感着实令人大倒胃口。
作为厨师长,毛颖最先考虑到这其中所表现出来的管理缺陷,她来到秦风身边,端着碟子一颗一颗数过去,而无一例外,从秦风指尖漏下来的四季豆,丝柳都是经洗、配两道工序清理干净、不会影响口感的那一部分,余下的那部分就如她所见,统统在被他返工,其精准程度,百分百无漏网之鱼。
毛颖满满的都是激赏之色,对着秦风用力点了点头,虽然嘴上没有多说什么,却也颇有一番此时无声胜有声的意境。而臧小波的反应却有些过度了,他脸色铁青,恶狠狠瞪了秦风一眼,然后招手叫过来助理,让他记录下来,洗配与切配间的员工,当月奖金全部扣发。
全场鸦雀无声。忽然之间,秦风有些后悔,不经意之间,他似乎成了洗配工的公敌了。