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河蛤肉尝了一口。眼睛瞬间就亮了起来。这脆脆口感,咸淡适口味道,真是他所没有试过。“白色是什么?”
祁骏回答:“是盐。这道菜也可以叫盐焗河蛤肉。您看这个,是萳木果切成片。用它把切好河蛤肉包裹起来放到盐里,然后加热这些盐,大约五分钟时间就可以了。河蛤肉没有吸收太多咸味儿,但却可以被盐热量弄熟,但因为被包裹着肉汁不会被蒸发掉。萳木果本身也有一丝清香。被热力渗透到河蛤肉里,蛤肉会好吃一些。”
东方川点了点头:“想得很好。名字取得也不错。那个金黄色东西是什么?”
见老爷子开始点着问了,就知道是真喜欢自己手艺了。祁骏松了一口气。情绪缓和了下来,脸上笑容也就自然了。“这个是黄金脆。您先试试。”
“外焦里嫩”兽世是一句很常用古华文词汇。但是人们只是用它来形容烤肉火候。外面烤到焦脆里面肉还有一丝红色,这是兽人们喜欢生熟程度。但今天老爷子体会到了真正外焦里嫩是什么意思了。“这是拿什么做?似乎有牛肉味道。”
“嗯。您说得没错。这里面有牛肉。我用是泰陈牛牛肉,跟萳木果做成。其实可以当主食吃。很扛饿。”
东方川点了点头:“这个不错。下次多做一些。”
没想到老爷子居然突然提出这个要求,祁骏吃了一惊。但他几乎立刻就点了头:“嗯。下次我多做一些,您带回去给老夫人也尝尝。”
东方川咽下嘴里肉饼,说了句:“以后你可以跟小戎一样称呼我,不然让外人听到不成体统,丢东方家脸面。”
祁骏也不好偷笑,但老爷子明显平和下来气势和突然让自己改称呼话,他要是再不明白就真是脑袋有问题了。虽然他还是觉得因为吃就接受自己这种事不太靠谱,可这些吃一定也给自己提了很多分数才对。“是。您话我记住了。”
东方川撇了下嘴:“别说那些没用了。那边那个长相差不多是什么?”
祁骏立刻把火烈里脊肉挪了过来:“这道叫红红火火。是亚猪兽后背上那块瘦肉做成,里面放了火烈草来调味。辣辣,您应该爱吃。因为猪肉是红,借了火烈草一个火字,所以我起了这样一个名字。您觉得是不是也挺喜庆?”
听祁骏询问自己意见,东方川点了下头:“嗯。名字还行,味道我试试再说。”
毫无疑问,爱吃辣老爷子怎么可能不被这酥脆香辣炸肉条所吸引呢。跟刚才外焦里嫩肉饼不同,这个里脊肉从里到外都是脆。对强兽人来说,这种类似于咀嚼软骨一般口感通常都是难以抗拒。“这个适合配酒。”
严路这时候终于逮到机会发言了,他赶紧从酒柜上给老爷子倒了一杯卡麻麻酒。虽然这种酒对军部人来说算得上廉价货,但他知道老爷子年轻时候开始军营就喝这种酒,一辈子也就好这一口。可以说是很专情。就跟对老夫人感情一样。“您试试。”
东方川现心情好了很多。因为美食只是其中之一,美酒也不是全部原因。具体是怎么回事他也摸不着头脑,但可以肯定是祁骏这个小子确有值得让人执着魅力。多多少少他都能理解宝贝孙子心情了。懂事、有眼力见、体贴家人、有能力、有手艺。除了那个不是他所能改变出身之外,东方川也找不到什么可批判点了。也许祁骏自己面前态度都是装,但愿意自己面前装,且装得让自己不愿意拆穿也是一种本事。
喝了一口酒,再咬了口炸肉。老爷子突然想到。以后跟那些老兄弟们出去聚会喝酒,自己要是带一盒这个去,还不羡慕死他们?哼哼哼。到时候他们也就只剩下羡慕和嫉妒份儿了!时间久了,谁还能老抠着那个出身呢。
见老爷子把酒都喝上了,祁骏连忙把酸辣牛蹄筋换到了前面。“这是水晶蹄筋。也是辣口味。也很适合下酒。”
心里越想越痛东方川也没说别,直接就夹了一片牛蹄筋放到嘴里。这半透明牛筋他们以前是不吃。因为牛筋里有很多可以提炼工业原材料成分,所以收拾大块牛筋送去超市之前都是被拆卸掉了。但很多人都知道兽筋是很好吃。至少口感很好。毕竟拆卸得再干净,肉本身也是会有些小筋被留下。不管是煮还是烤,吃起来都非常不错。所以专门是筋来当菜,东方川也是头一遭。
不过这酸酸辣辣味道和极有嚼劲口感真是棒极了。就像祁骏说,这道菜确也适合拿来配酒。“剩下那三道都是什么?”
见老爷子面露喜色,祁骏连忙介绍:“这道菜叫‘安心肉卷’。是用安茴苜做主要增香料,混合了实际中培育食物腌制亚猪兽后腿肉做成。肉厚半指还带着肉皮。先煎后烧而成。因为用了安茴苜,所以我给他起名安心。”说完他又指向边上汤碗:“这碗叫云雾飞龙。是用四种异兽骨头和肉熬制成高汤,然后滑炖鸦龙鸟肉片。因为汤白肉也白,又是鸦龙鸟肉。所以我给它起了这个名字。”
东方川很满意。尤其是对这个云雾飞龙名字。不过他发表看法之前,先喝了一口汤。“你古华文学得很好。”
祁骏心道:我要是跟你们比还不好,我不白穿越,白上辈子图书馆工作了!不过表面上他还是很谦虚:“是戎借我看了很多书。其实我从小就很喜欢古华文。所以现才会转到古医研发系。不过以前也没机会看那些书……啊……这个……您看这道菜,这是纯甜。很适合雌性和小孩子。是用糖和萳木果做。我管它叫‘心甜’。”说着,他立刻从储物空间里把拔丝萳木果拿了出来。
其实东方戎还是很想听祁骏说他自己事情。但当他发现祁骏觉得自己多嘴了之后生硬地改变了话题,然后表情很不自然样子。再一联想他出身,本来就已经投降心就软了。但是对于这种情况他完全不知道怎么处理。因为东方家,从来没有一个晚辈会跟他真正谈心。即便是说话交谈也都是冷冰冰**。祁骏现这样,让他有种不、被备信赖懊恼感,但多则是叹息。如果这孩子有一个好出身,就真很完美了。“严路,你把小戎叫进来吧。”
河蛤肉尝了一口。眼睛瞬间就亮了起来。这脆脆口感,咸淡适口味道,真是他所没有试过。“白色是什么?”
祁骏回答:“是盐。这道菜也可以叫盐焗河蛤肉。您看这个,是萳木果切成片。用它把切好河蛤肉包裹起来放到盐里,然后加热这些盐,大约五分钟时间就可以了。河蛤肉没有吸收太多咸味儿,但却可以被盐热量弄熟,但因为被包裹着肉汁不会被蒸发掉。萳木果本身也有一丝清香。被热力渗透到河蛤肉里,蛤肉会好吃一些。”
东方川点了点头:“想得很好。名字取得也不错。那个金黄色东西是什么?”
见老爷子开始点着问了,就知道是真喜欢自己手艺了。祁骏松了一口气。情绪缓和了下来,脸上笑容也就自然了。“这个是黄金脆。您先试试。”
“外焦里嫩”兽世是一句很常用古华文词汇。但是人们只是用它来形容烤肉火候。外面烤到焦脆里面肉还有一丝红色,这是兽人们喜欢生熟程度。但今天老爷子体会到了真正外焦里嫩是什么意思了。“这是拿什么做?似乎有牛肉味道。”
“嗯。您说得没错。这里面有牛肉。我用是泰陈牛牛肉,跟萳木果做成。其实可以当主食吃。很扛饿。”
东方川点了点头:“这个不错。下次多做一些。”
没想到老爷子居然突然提出这个要求,祁骏吃了一惊。但他几乎立刻就点了头:“嗯。下次我多做一些,您带回去给老夫人也尝尝。”
东方川咽下嘴里肉饼,说了句:“以后你可以跟小戎一样称呼我,不然让外人听到不成体统,丢东方家脸面。”
祁骏也不好偷笑,但老爷子明显平和下来气势和突然让自己改称呼话,他要是再不明白就真是脑袋有问题了。虽然他还是觉得因为吃就接受自己这种事不太靠谱,可这些吃一定也给自己提了很多分数才对。“是。您话我记住了。”
东方川撇了下嘴:“别说那些没用了。那边那个长相差不多是什么?”
祁骏立刻把火烈里脊肉挪了过来:“这道叫红红火火。是亚猪兽后背上那块瘦肉做成,里面放了火烈草来调味。辣辣,您应该爱吃。因为猪肉是红,借了火烈草一个火字,所以我起了这样一个名字。您觉得是不是也挺喜庆?”
听祁骏询问自己意见,东方川点了下头:“嗯。名字还行,味道我试试再说。”
毫无疑问,爱吃辣老爷子怎么可能不被这酥脆香辣炸肉条所吸引呢。跟刚才外焦里嫩肉饼不同,这个里脊肉从里到外都是脆。对强兽人来说,这种类似于咀嚼软骨一般口感通常都是难以抗拒。“这个适合配酒。”
严路这时候终于逮到机会发言了,他赶紧从酒柜上给老爷子倒了一杯卡麻麻酒。虽然这种酒对军部人来说算得上廉价货,但他知道老爷子年轻时候开始军营就喝这种酒,一辈子也就好这一口。可以说是很专情。就跟对老夫人感情一样。“您试试。”
东方川现心情好了很多。因为美食只是其中之一,美酒也不是全部原因。具体是怎么回事他也摸不着头脑,但可以肯定是祁骏这个小子确有值得让人执着魅力。多多少少他都能理解宝贝孙子心情了。懂事、有眼力见、体贴家人、有能力、有手艺。除了那个不是他所能改变出身之外,东方川也找不到什么可批判点了。也许祁骏自己面前态度都是装,但愿意自己面前装,且装得让自己不愿意拆穿也是一种本事。
喝了一口酒,再咬了口炸肉。老爷子突然想到。以后跟那些老兄弟们出去聚会喝酒,自己要是带一盒这个去,还不羡慕死他们?哼哼哼。到时候他们也就只剩下羡慕和嫉妒份儿了!时间久了,谁还能老抠着那个出身呢。
见老爷子把酒都喝上了,祁骏连忙把酸辣牛蹄筋换到了前面。“这是水晶蹄筋。也是辣口味。也很适合下酒。”
心里越想越痛东方川也没说别,直接就夹了一片牛蹄筋放到嘴里。这半透明牛筋他们以前是不吃。因为牛筋里有很多可以提炼工业原材料成分,所以收拾大块牛筋送去超市之前都是被拆卸掉了。但很多人都知道兽筋是很好吃。至少口感很好。毕竟拆卸得再干净,肉本身也是会有些小筋被留下。不管是煮还是烤,吃起来都非常不错。所以专门是筋来当菜,东方川也是头一遭。
不过这酸酸辣辣味道和极有嚼劲口感真是棒极了。就像祁骏说,这道菜确也适合拿来配酒。“剩下那三道都是什么?”
见老爷子面露喜色,祁骏连忙介绍:“这道菜叫‘安心肉卷’。是用安茴苜做主要增香料,混合了实际中培育食物腌制亚猪兽后腿肉做成。肉厚半指还带着肉皮。先煎后烧而成。因为用了安茴苜,所以我给他起名安心。”说完他又指向边上汤碗:“这碗叫云雾飞龙。是用四种异兽骨头和肉熬制成高汤,然后滑炖鸦龙鸟肉片。因为汤白肉也白,又是鸦龙鸟肉。所以我给它起了这个名字。”
东方川很满意。尤其是对这个云雾飞龙名字。不过他发表看法之前,先喝了一口汤。“你古华文学得很好。”
祁骏心道:我要是跟你们比还不好,我不白穿越,白上辈子图书馆工作了!不过表面上他还是很谦虚:“是戎借我看了很多书。其实我从小就很喜欢古华文。所以现才会转到古医研发系。不过以前也没机会看那些书……啊……这个……您看这道菜,这是纯甜。很适合雌性和小孩子。是用糖和萳木果做。我管它叫‘心甜’。”说着,他立刻从储物空间里把拔丝萳木果拿了出来。
其实东方戎还是很想听祁骏说他自己事情。但当他发现祁骏觉得自己多嘴了之后生硬地改变了话题,然后表情很不自然样子。再一联想他出身,本来就已经投降心就软了。但是对于这种情况他完全不知道怎么处理。因为东方家,从来没有一个晚辈会跟他真正谈心。即便是说话交谈也都是冷冰冰**。祁骏现这样,让他有种不、被备信赖懊恼感,但多则是叹息。如果这孩子有一个好出身,就真很完美了。“严路,你把小戎叫进来吧。”