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本了。他还想着在酒楼里边用这个做菜挣钱。这不是要叫东家亏本。”
狗蛋在旁边添了一句:
“这东西要是摆到饭馆里头卖,甭管人家会不会上当,这简直就是在往外赶客。谁吃个第一次,绝对不会再到那吃第二顿饭。除非他是要请他仇家吃饭的。”
兰花儿倒觉得没有这样严重。大概她从小就吃这东西,吃得多了,也成了习惯,倒不觉得是多难以下咽了。虽然也不见得多喜欢就是了。
她装模作样地想了想,就讲:
“这是那边卖家讲的最简单的一种吃法,要想要好吃,肯定不是这样的。而且说的是做菜咧,就这样哪能算是一道菜?这么着一个法子卖五百两银子,就是真奸商,也得考虑考虑后果吧。我觉着肯定不是这样吃的。既然这样黏糊糊的不好吃,会不会是用来做汤或者是做菜的咧?水多一些了,没有这样黏糊了,说不准就要好吃一些。而且做菜么,肯定是要跟其他材料一块儿混在一起做的。”
狗蛋听她这样一讲,就跟着点了点头,不过脸上还是一脸的不情愿:
“嗯,可是我觉得这个东西,不管怎么做都是不好吃的吧。口感太奇怪了呀。反正我是肯定不会喜欢吃的。”
兰花儿在心里边笑了笑,面上倒是不动声色的,安慰狗蛋,说:
“我先试试。反正已经拿家来了,好歹是样能入口的。你要是不喜欢,咱也不逼着你吃呀。实在不成,咱让阿哥都吃下去。”
改花听了,立马就露出了一个要命的表情来。
兰花儿倒没有故意作弄他们的心思,说笑了几句,就到灶间去重新烧菜去了。
这次,她没有再做那种简单的糊糊,而是用这葛粉勾芡,做出来三个她以前常常做的菜式来。
一个湿炒豆角,一个肉片炒菘菜,一个苞谷鸡蛋肉粒汤的。
她上辈子的时候常常做这几样吃食,做得十分的顺手,以至于她没烧完一样菜以后还要在灶间磨蹭一会儿,好不显得那样快。
其实这和平常做菜没有多大的区别。特别是炒豆角的时候,只不过是在豆角装盘以前,用清水和开一点儿葛粉,直接倒到锅里翻炒一边,让豆角的口感更湿润嫩滑些。
肉片炒菘菜也是同样的处理。只不过在肉片下锅以前,她还用葛粉、盐、米酒、水和肉片混到一块儿,放到旁边腌大概半个小时左右。这样出来的肉片会特别的嫩滑,就算炒过了也一点儿不显肉质老的。她手上没有清油和酱油,不然放一些一起腌肉,出来会更好吃。
苞谷鸡蛋肉粒汤就是现代广东菜里边叫玉米羹的东西,兰花儿一直很喜欢吃,所以自己也常常做,做得最为顺手了。
先是烧开一锅子的热水,将苞谷粒切下来放水里边煮着,苞芯扔掉。等水微微开始沸腾以后,就可以将切好的肉粒放进去了。也不用煮很久,等肉粒变色以后就可以用凉水拌开一小碗的葛粉倒到汤里边去。
葛粉似乎个非常容易熟的东西。
倒进锅里边去以后慢慢搅拌开来,再敲两个蛋花,洒点儿盐花和葱粒的,这汤就算是做好了。
她在烧汤的时候,臧狼和狗蛋都从旁边将脑袋给伸了过来瞧的。
臧狼在别人面前不大开口的,所以最后是狗蛋犹豫了好久,开口问:
“阿姐,你烧的什么呀,好香咧。不会是别的口味的糊糊吧?”
“可不是糊糊,是个汤咧。我试着做了看看。应该不像之前那个感觉的。不过我这是第一次试,谁知道咧。你待会尝尝看,要是不喜欢,那就不要吃了,我再给你烧别的菜吃。”
狗蛋“哦”了一声,想了想,又讲:
“不用咧,好麻烦的。这都烧好了,就将就吃了呗。我阿姐烧的菜,哪里有不好吃的。”
臧狼也跟着在旁边点了点头。
兰花儿看着他用一副惨不忍睹的表情在说着这样的话,忍不住就想笑:
“好了,赶紧收拾收拾,我将东西端出去你们尝尝。要是不好吃,咱还是换个花样吧。别折腾得家来连饭都吃不好。”
狗蛋答应了一声,赶紧到外边收拾桌子去了。臧狼自然是过来帮忙端盘子的。
兰花儿对这些东西的味道倒是十分有自信的,只是怕他们北方人毕竟吃不惯这种口感,多少有些忐忑的。
等看着狗蛋都吃得一脸的欢快,她才终于放心了下来。
“阿姐阿姐,你真是神了!这到底是怎么烧的呀,你怎么把那么怪的东西烧得这样好吃?这肉片好吃,好嫩咧。这汤也好喝。”RS
本了。他还想着在酒楼里边用这个做菜挣钱。这不是要叫东家亏本。”
狗蛋在旁边添了一句:
“这东西要是摆到饭馆里头卖,甭管人家会不会上当,这简直就是在往外赶客。谁吃个第一次,绝对不会再到那吃第二顿饭。除非他是要请他仇家吃饭的。”
兰花儿倒觉得没有这样严重。大概她从小就吃这东西,吃得多了,也成了习惯,倒不觉得是多难以下咽了。虽然也不见得多喜欢就是了。
她装模作样地想了想,就讲:
“这是那边卖家讲的最简单的一种吃法,要想要好吃,肯定不是这样的。而且说的是做菜咧,就这样哪能算是一道菜?这么着一个法子卖五百两银子,就是真奸商,也得考虑考虑后果吧。我觉着肯定不是这样吃的。既然这样黏糊糊的不好吃,会不会是用来做汤或者是做菜的咧?水多一些了,没有这样黏糊了,说不准就要好吃一些。而且做菜么,肯定是要跟其他材料一块儿混在一起做的。”
狗蛋听她这样一讲,就跟着点了点头,不过脸上还是一脸的不情愿:
“嗯,可是我觉得这个东西,不管怎么做都是不好吃的吧。口感太奇怪了呀。反正我是肯定不会喜欢吃的。”
兰花儿在心里边笑了笑,面上倒是不动声色的,安慰狗蛋,说:
“我先试试。反正已经拿家来了,好歹是样能入口的。你要是不喜欢,咱也不逼着你吃呀。实在不成,咱让阿哥都吃下去。”
改花听了,立马就露出了一个要命的表情来。
兰花儿倒没有故意作弄他们的心思,说笑了几句,就到灶间去重新烧菜去了。
这次,她没有再做那种简单的糊糊,而是用这葛粉勾芡,做出来三个她以前常常做的菜式来。
一个湿炒豆角,一个肉片炒菘菜,一个苞谷鸡蛋肉粒汤的。
她上辈子的时候常常做这几样吃食,做得十分的顺手,以至于她没烧完一样菜以后还要在灶间磨蹭一会儿,好不显得那样快。
其实这和平常做菜没有多大的区别。特别是炒豆角的时候,只不过是在豆角装盘以前,用清水和开一点儿葛粉,直接倒到锅里翻炒一边,让豆角的口感更湿润嫩滑些。
肉片炒菘菜也是同样的处理。只不过在肉片下锅以前,她还用葛粉、盐、米酒、水和肉片混到一块儿,放到旁边腌大概半个小时左右。这样出来的肉片会特别的嫩滑,就算炒过了也一点儿不显肉质老的。她手上没有清油和酱油,不然放一些一起腌肉,出来会更好吃。
苞谷鸡蛋肉粒汤就是现代广东菜里边叫玉米羹的东西,兰花儿一直很喜欢吃,所以自己也常常做,做得最为顺手了。
先是烧开一锅子的热水,将苞谷粒切下来放水里边煮着,苞芯扔掉。等水微微开始沸腾以后,就可以将切好的肉粒放进去了。也不用煮很久,等肉粒变色以后就可以用凉水拌开一小碗的葛粉倒到汤里边去。
葛粉似乎个非常容易熟的东西。
倒进锅里边去以后慢慢搅拌开来,再敲两个蛋花,洒点儿盐花和葱粒的,这汤就算是做好了。
她在烧汤的时候,臧狼和狗蛋都从旁边将脑袋给伸了过来瞧的。
臧狼在别人面前不大开口的,所以最后是狗蛋犹豫了好久,开口问:
“阿姐,你烧的什么呀,好香咧。不会是别的口味的糊糊吧?”
“可不是糊糊,是个汤咧。我试着做了看看。应该不像之前那个感觉的。不过我这是第一次试,谁知道咧。你待会尝尝看,要是不喜欢,那就不要吃了,我再给你烧别的菜吃。”
狗蛋“哦”了一声,想了想,又讲:
“不用咧,好麻烦的。这都烧好了,就将就吃了呗。我阿姐烧的菜,哪里有不好吃的。”
臧狼也跟着在旁边点了点头。
兰花儿看着他用一副惨不忍睹的表情在说着这样的话,忍不住就想笑:
“好了,赶紧收拾收拾,我将东西端出去你们尝尝。要是不好吃,咱还是换个花样吧。别折腾得家来连饭都吃不好。”
狗蛋答应了一声,赶紧到外边收拾桌子去了。臧狼自然是过来帮忙端盘子的。
兰花儿对这些东西的味道倒是十分有自信的,只是怕他们北方人毕竟吃不惯这种口感,多少有些忐忑的。
等看着狗蛋都吃得一脸的欢快,她才终于放心了下来。
“阿姐阿姐,你真是神了!这到底是怎么烧的呀,你怎么把那么怪的东西烧得这样好吃?这肉片好吃,好嫩咧。这汤也好喝。”RS