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“哎哟!这里面在干啥!臭烘烘的!”
“像是死耗子啥的!”
“快走,受不了!”
···
高高的院墙外,几个路人掩鼻匆匆走过,嘴里还不住的抱怨。
而这院子里却是一派忙忙碌碌。
最一头的三个伙计正拿刀剖开鱼肚,取出里面的内脏,左手潇洒一甩,扔进旁边伙计的盆里。第二组三个伙计负责清洗,伙计们身旁放着三个大木盆,最右中一个放鱼,中间清水洗净,洗净的鱼则放在左边木盆。第三组将鱼身子擦净,涂上白酒,再均匀抹上盐,这盐还带着热乎劲。“大掌柜,炒盐不够了!”一个伙计手拿一条翻开肚皮的鱼,走到宝儿面前。
“诶!旁边那个谁!你去炤屋让里面的伙计粗盐再多加一袋。”宝儿瞧着快见底的炒盐盆,叫了旁边一个走动的伙计。
“是!大掌柜。”伙计接到命令,一溜烟儿跑进了屋。
这法子一讲出来,梁煜轩就让自己紧锣密鼓的开始动工,分了货场边上的院子给宝儿制作咸鱼。也幸好这帮伙计都不是闹事的人,没欺自己年纪小,不知是梁煜轩提过醒还是怎么的,总之,干活是不费劲的。说动就动,宝儿也不是没那能耐,天天泡的院儿里,觉得自己身上都是一股咸鱼味儿。
“架子要搭整齐,挂钩要摆放均匀,这样才能使整个鱼身晒到太阳。”几个伙计合力做好架子,往上面挂钩子,这钩子是让铁匠现做的,呈S型。
“嘿哟嘿!嘿呦嘿!”两个伙计从屋里抬出大缸,揭开上面厚厚的圆木盖子,正要伸手去拿。
“手洗了么!擦干净!”宝儿连忙提醒。
“是!是!”两伙计赶紧在旁边木盆里把手洗了,擦干。这才从缸里拿出前几日腌制的鱼,将挂钩底端从鱼嘴里穿过去,鱼儿就牢牢的悬挂在杆子上,别说这几日过去,鱼腥气减了不少,尽是花椒和白酒的麻香。
大缸陆陆续续从屋里抬出来,腌制的鱼儿一一被挂在杆子上,一排排整齐的杆子挂满了咸鱼,别提多壮观。
“炒盐来咯!”伙计从炤屋端出一个大盆,里面装着炒得有些发黄的粗盐,零星的黑点做点缀。说着放在抹盐的伙计身旁,将快见底的空盆倒扣着抖两下,将剩下的炒盐一并倒入大盆中。
还有伙计搬来大缸,将抹好酒、盐的鱼整齐摆放在大缸中,待缸满,盖上圆木盖子,再抬回到屋子里去。
另有挑水的伙计来回走动,帮忙换水。
人人各司其职,将自己的工作有条不紊的进行着。
这几日太阳也十分给力,直直的照射着小院儿,每一条失去生命却没失去价值的鱼儿都沐浴在阳光中,晒得十分舒爽,亮晶晶的都快冒油了。
宝儿又转了一圈,伙计们已经上手,整个流水线路平稳进行着,每个人都忙乎着自己手中的活儿。
“宝···大掌柜,大掌柜!”梁煜轩走进院子,身后跟着一昭,二人皆掩着口鼻。瞧见忙乎其中的小小身影,宝儿二字差点脱口而出,急忙住嘴,改口。
“大少爷来了!”宝儿忙忙碌碌,没听的真切,只觉有人叫她便转过头来看看,瞧见主仆二人战战兢兢站在门边。
“进来瞧瞧啊!瞧这鱼儿如何?”宝儿插着腰,笑容满面。
“怎么这般臭!比起前几日更甚了!”梁煜轩以手作扇在鼻翼前扇扇,后实觉难忍,复将食指置于鼻下。
“其实这咸鱼还有一个名字叫‘臭鱼’,哈哈!”
“臭鱼!即是臭,哪还有人吃!”梁煜轩皱起眉、瞪着眼。
“臭到极致便是香,这香的滋味可是妙不可言啊!”宝儿说出大道理,一副七老八十穷酸夫子样。
听得这话,院内伙计一阵哄笑,梁煜轩被晾在一边,尴尬不已。众人早就习惯了大掌柜的奇特理论,每每说得大少爷哑口无言,大少爷也不发火,大家伙都觉得其乐融融,干起活来也不束手束脚的。
“只是这般晒法,都晒成鱼干了,哪里来的鲜美!”梁煜轩仍觉不可思议。
“大少爷,咱们打个赌如何?若这咸鱼味美、妙不可言,就摆上一桌,请这帮辛苦的兄弟吃上一回如何?”宝儿两手抱胸,挑衅道。
“如若不然呢?三年之期再加一年如何?”这小家伙在我的地盘上称霸王了!
“好!在场各位就是见证!”
“好!好!好!”伙计们听着有鱼肉吃,拍手称好,场面一时热闹不已。
“大少爷,不臭了?”>
“哎哟!这里面在干啥!臭烘烘的!”
“像是死耗子啥的!”
“快走,受不了!”
···
高高的院墙外,几个路人掩鼻匆匆走过,嘴里还不住的抱怨。
而这院子里却是一派忙忙碌碌。
最一头的三个伙计正拿刀剖开鱼肚,取出里面的内脏,左手潇洒一甩,扔进旁边伙计的盆里。第二组三个伙计负责清洗,伙计们身旁放着三个大木盆,最右中一个放鱼,中间清水洗净,洗净的鱼则放在左边木盆。第三组将鱼身子擦净,涂上白酒,再均匀抹上盐,这盐还带着热乎劲。“大掌柜,炒盐不够了!”一个伙计手拿一条翻开肚皮的鱼,走到宝儿面前。
“诶!旁边那个谁!你去炤屋让里面的伙计粗盐再多加一袋。”宝儿瞧着快见底的炒盐盆,叫了旁边一个走动的伙计。
“是!大掌柜。”伙计接到命令,一溜烟儿跑进了屋。
这法子一讲出来,梁煜轩就让自己紧锣密鼓的开始动工,分了货场边上的院子给宝儿制作咸鱼。也幸好这帮伙计都不是闹事的人,没欺自己年纪小,不知是梁煜轩提过醒还是怎么的,总之,干活是不费劲的。说动就动,宝儿也不是没那能耐,天天泡的院儿里,觉得自己身上都是一股咸鱼味儿。
“架子要搭整齐,挂钩要摆放均匀,这样才能使整个鱼身晒到太阳。”几个伙计合力做好架子,往上面挂钩子,这钩子是让铁匠现做的,呈S型。
“嘿哟嘿!嘿呦嘿!”两个伙计从屋里抬出大缸,揭开上面厚厚的圆木盖子,正要伸手去拿。
“手洗了么!擦干净!”宝儿连忙提醒。
“是!是!”两伙计赶紧在旁边木盆里把手洗了,擦干。这才从缸里拿出前几日腌制的鱼,将挂钩底端从鱼嘴里穿过去,鱼儿就牢牢的悬挂在杆子上,别说这几日过去,鱼腥气减了不少,尽是花椒和白酒的麻香。
大缸陆陆续续从屋里抬出来,腌制的鱼儿一一被挂在杆子上,一排排整齐的杆子挂满了咸鱼,别提多壮观。
“炒盐来咯!”伙计从炤屋端出一个大盆,里面装着炒得有些发黄的粗盐,零星的黑点做点缀。说着放在抹盐的伙计身旁,将快见底的空盆倒扣着抖两下,将剩下的炒盐一并倒入大盆中。
还有伙计搬来大缸,将抹好酒、盐的鱼整齐摆放在大缸中,待缸满,盖上圆木盖子,再抬回到屋子里去。
另有挑水的伙计来回走动,帮忙换水。
人人各司其职,将自己的工作有条不紊的进行着。
这几日太阳也十分给力,直直的照射着小院儿,每一条失去生命却没失去价值的鱼儿都沐浴在阳光中,晒得十分舒爽,亮晶晶的都快冒油了。
宝儿又转了一圈,伙计们已经上手,整个流水线路平稳进行着,每个人都忙乎着自己手中的活儿。
“宝···大掌柜,大掌柜!”梁煜轩走进院子,身后跟着一昭,二人皆掩着口鼻。瞧见忙乎其中的小小身影,宝儿二字差点脱口而出,急忙住嘴,改口。
“大少爷来了!”宝儿忙忙碌碌,没听的真切,只觉有人叫她便转过头来看看,瞧见主仆二人战战兢兢站在门边。
“进来瞧瞧啊!瞧这鱼儿如何?”宝儿插着腰,笑容满面。
“怎么这般臭!比起前几日更甚了!”梁煜轩以手作扇在鼻翼前扇扇,后实觉难忍,复将食指置于鼻下。
“其实这咸鱼还有一个名字叫‘臭鱼’,哈哈!”
“臭鱼!即是臭,哪还有人吃!”梁煜轩皱起眉、瞪着眼。
“臭到极致便是香,这香的滋味可是妙不可言啊!”宝儿说出大道理,一副七老八十穷酸夫子样。
听得这话,院内伙计一阵哄笑,梁煜轩被晾在一边,尴尬不已。众人早就习惯了大掌柜的奇特理论,每每说得大少爷哑口无言,大少爷也不发火,大家伙都觉得其乐融融,干起活来也不束手束脚的。
“只是这般晒法,都晒成鱼干了,哪里来的鲜美!”梁煜轩仍觉不可思议。
“大少爷,咱们打个赌如何?若这咸鱼味美、妙不可言,就摆上一桌,请这帮辛苦的兄弟吃上一回如何?”宝儿两手抱胸,挑衅道。
“如若不然呢?三年之期再加一年如何?”这小家伙在我的地盘上称霸王了!
“好!在场各位就是见证!”
“好!好!好!”伙计们听着有鱼肉吃,拍手称好,场面一时热闹不已。
“大少爷,不臭了?”
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