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糖、鸡精炒好,浇在茄子上,第一拨的茄子,就算做好。
这是给奶奶吃的。
因春柳听说葱姜等是发物,不能给有伤口的人吃,更不能吃辣的,所以这道菜,连最主要的“泡椒”都没有。
接下来,春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。
茄子的做法,跟先前一样,不过油里先放了葱姜爆香,才放的肉末。等肉末颜色变深后,再加入泡椒,继续煸炒,直到炒出泡椒的香气,才放酱油、料酒、糖、鸡精等。
这样的泡椒肉末烤茄子,因为有泡椒调色,比先前的那个要鲜亮很多。
春柳熬了小米粥给奶奶吃,又蒸了米饭。这大米,也是她从百味居拿出来的。只是不知道,婶子看了,会不会心疼。
家里的大米,可都是熬粥用的,虽也偶尔做米饭,但是很少。
想了想,春柳又做了个西红柿鸡蛋汤。
“这西红柿,是俺回来的时候,到山上去摘的。还有好几个,等下你们喜欢,可以拿来生吃。”吃饭的时候,春柳只特别解释了一下西红柿,别的就不多说了。
不出春柳的意料,春桃最爱吃的,是那道凉凉甜甜的胭脂冬瓜。对苦瓜,春桃向来不爱,做的再好吃,她也嫌有苦味。
“春柳还真是会做菜。”吴嬷嬷还没吃,只是看着这几道菜,便夸奖道。“怪不得上官公子特意让你去给他做饭吃。”
“哪有。”春柳非常谦虚,也是不想让婶子怀疑。“其实,很多菜,俺都是去了现学的。”
“这几个菜都好吃。”红玉可是不客气,早就按捺不住了,拿起筷子都尝了尝。“可能是我爱吃酸的和辣的,最喜欢这苦瓜和茄子。”
“酸儿辣女。”吴嬷嬷调笑道。
“哎呀!”红玉不干了。“嬷嬷你越发没正经了。”
“怎么没正经?”周氏吃了一口茄子,赞赏地看了春柳一眼,也跟着逗红玉。“吴嬷嬷说的是将来。”
“你们都欺负人。”红玉翘起了嘴,又叫道。“奶奶,等你好了,替我打她们。”
奶奶刚才已经先吃了,此刻正靠在被子上坐着,听到红玉的叫声,也笑了起来。
“俺都听着呢!她们原本也没说错,怎么能说是欺负你。”
春柳和春桃听了这话,都忍不住“噗嗤“笑出声来。
“奶奶也学坏了!”红玉嘟囔着,嘴里却没停下,终于转移了话题。“春柳,你做的菜太好吃了,比吴嬷嬷做的好吃。”
说着,还故意瞟了吴嬷嬷一眼。
“这倒是真的!”吴嬷嬷倒不生气。“我做了这么多年饭,不过是能做熟罢了。春柳的这个,味道还真是不同。看来,这做饭,也要有些灵气的,并不是什么人做来都一个样儿。”
吴嬷嬷的话,倒把春柳说的不好意思了。
她哪里是有灵气,不过是不小心撞出一个教人做菜的地方罢了。与其说灵气,不如说幸运。
I954
糖、鸡精炒好,浇在茄子上,第一拨的茄子,就算做好。
这是给奶奶吃的。
因春柳听说葱姜等是发物,不能给有伤口的人吃,更不能吃辣的,所以这道菜,连最主要的“泡椒”都没有。
接下来,春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。
茄子的做法,跟先前一样,不过油里先放了葱姜爆香,才放的肉末。等肉末颜色变深后,再加入泡椒,继续煸炒,直到炒出泡椒的香气,才放酱油、料酒、糖、鸡精等。
这样的泡椒肉末烤茄子,因为有泡椒调色,比先前的那个要鲜亮很多。
春柳熬了小米粥给奶奶吃,又蒸了米饭。这大米,也是她从百味居拿出来的。只是不知道,婶子看了,会不会心疼。
家里的大米,可都是熬粥用的,虽也偶尔做米饭,但是很少。
想了想,春柳又做了个西红柿鸡蛋汤。
“这西红柿,是俺回来的时候,到山上去摘的。还有好几个,等下你们喜欢,可以拿来生吃。”吃饭的时候,春柳只特别解释了一下西红柿,别的就不多说了。
不出春柳的意料,春桃最爱吃的,是那道凉凉甜甜的胭脂冬瓜。对苦瓜,春桃向来不爱,做的再好吃,她也嫌有苦味。
“春柳还真是会做菜。”吴嬷嬷还没吃,只是看着这几道菜,便夸奖道。“怪不得上官公子特意让你去给他做饭吃。”
“哪有。”春柳非常谦虚,也是不想让婶子怀疑。“其实,很多菜,俺都是去了现学的。”
“这几个菜都好吃。”红玉可是不客气,早就按捺不住了,拿起筷子都尝了尝。“可能是我爱吃酸的和辣的,最喜欢这苦瓜和茄子。”
“酸儿辣女。”吴嬷嬷调笑道。
“哎呀!”红玉不干了。“嬷嬷你越发没正经了。”
“怎么没正经?”周氏吃了一口茄子,赞赏地看了春柳一眼,也跟着逗红玉。“吴嬷嬷说的是将来。”
“你们都欺负人。”红玉翘起了嘴,又叫道。“奶奶,等你好了,替我打她们。”
奶奶刚才已经先吃了,此刻正靠在被子上坐着,听到红玉的叫声,也笑了起来。
“俺都听着呢!她们原本也没说错,怎么能说是欺负你。”
春柳和春桃听了这话,都忍不住“噗嗤“笑出声来。
“奶奶也学坏了!”红玉嘟囔着,嘴里却没停下,终于转移了话题。“春柳,你做的菜太好吃了,比吴嬷嬷做的好吃。”
说着,还故意瞟了吴嬷嬷一眼。
“这倒是真的!”吴嬷嬷倒不生气。“我做了这么多年饭,不过是能做熟罢了。春柳的这个,味道还真是不同。看来,这做饭,也要有些灵气的,并不是什么人做来都一个样儿。”
吴嬷嬷的话,倒把春柳说的不好意思了。
她哪里是有灵气,不过是不小心撞出一个教人做菜的地方罢了。与其说灵气,不如说幸运。
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