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第百三十三章 失败的滋味
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书玉的话反倒加重了颜予轩的好奇心,试!不试怎知好不好吃?再说,这菜除了冬瓜皮,不是还有小姐的酱料么?虽然对二者的口味皆不抱太大希望,可颜予轩知道书玉不是故意作弄自己后,愿意给她这个面子,东平楼的少东家,亲自品尝潘家小姐制得的,酱炒冬瓜皮。
这事可千万不能叫我那帮狐朋狗友知道,颜予轩想,不然一准叫他们嘲笑自己,也许要笑上一个整月,也未可知。
叫人知道我泡妞泡成这样,以后我还混不混了?!
想是这样想,颜予轩看看书玉充满期待的眼神,到底还是硬着头皮,挟了一筷子冬瓜皮,放进口中。
“东家,觉得怎么样?”书玉紧盯住对方正在嚼个不住的腮帮子,急切问道。
说实话,冬瓜皮是什么味道,颜予轩一点没吃出来,这菜的滋味,完全来自于酱料。他口中此时所有的味觉,都被书玉的大酱,挑动了起来。
咸,鲜,麻,辣自不必说了,一般酱料该有的滋味,这里头都有,却不过份,并不齁人,亦不刺鼻,后味却有些微凉发冲,待将食料咽下肚后,又有淡淡清香,溢出鼻息。
“你是怎么配调料包的?”颜予轩品啧半天之后,总算说出话来,短短几个字,叫书玉乐得心都飞上天去了,她是能人,绝对的,在饮食界,在料理这一行,她,潘书玉,绝对是个。。。。
“不过,我还是觉得薄荷有些多余,酱料追求的就是咸,鲜,这也是大酱该做的事,薄荷?” 颜予轩的话,给正在自鸣得意的书玉,迎头一盆冷水,不对,是一盆冰水。
“我觉得酱料不该就只有咸鲜而已,我的酱,也不只是用于,用于,”书玉脸红耳赤地为自己辩解,她不知对方这话何解?自己以前很少失败,除了做过几回酸似醋的果酱之外,她没有失败过。
对于食物,调料,她相信自己有着天生的了解,和掌握。
“用于什么?难不成用大酱冲水喝么?”颜予轩毫不留情,直接指出问题所在,“酱料用于调味,用于荤菜,去腥调鲜,用于素食,增香加味,你加了薄荷,后味泛凉,本意很好,不过却将食料的腥涩苦酸之气吊出,比如这冬瓜皮,且涩微苦,薄荷之气,便实属多余,并将前面所有的美好感觉,全部毁于最后一瞬。”
他是喜欢书玉,不过这酱,有关食料,而食料是生意,是公事,在公事上,他颜予轩是不准备,更不可能,对任何人妥协。
小分队傻了,书玉更是傻了,从来颜予轩没有这样对待过她,不只是他,这里任何一个人,都不曾这样对待过她,就连很不好说话,有些乖张的候千户,也不曾对她做出来的菜,说过一个不字。
当下书玉的脸,有些挂不住了,她觉得眼眶发热,心动过速,有些控制不住地,脱口而出,为自己辩护道:“我知道是这样,所以才加入薄荷,也正是因为其凉意,可用来中和。。。”
书玉的话,被颜予轩突然伸出来的一双筷子打断,对方冷冷说了一句:“你自己来尝尝!”
书玉正有此意,随即接过后来,挟起一片冬瓜皮,放进口中。
小分队成员紧张地看着她,密切注意着她脸上的表情,很快,他们都看出来,东家是对的,他们的小姐,这回真是出差子了。
书玉蛾眉锁恨,杏脸凝愁,半含珠泪,满心怨恨,这酱!果然上天不跟白白给她好运!就算祈祷,也起不到好作用!
一时间,她心胸狭窄到,痛恨起这世上所有的人,包括自己来。
“现在你明白了?”颜予轩的话,更加重了这种感觉,她更恨他了,因为心里明白,对方是正确的,自己这回,真得错了。
“明白了,东家。”书玉的声音,低到几乎飘不进颜予轩的耳朵里,不过仅看她的表情,颜予轩全然领会其意,这就够了。
“好了,这是你第一次做酱,就不成熟,也是应当的,也是能被谅解的,我只是觉得。。。”这回换成颜予轩被人打断了,原来是刘妈妈,她实在见不得书玉如此难堪窘迫,书玉可是小姐呀!尚书家的小姐!一品大员的女儿!>
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第百三十三章 失败的滋味
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书玉的话反倒加重了颜予轩的好奇心,试!不试怎知好不好吃?再说,这菜除了冬瓜皮,不是还有小姐的酱料么?虽然对二者的口味皆不抱太大希望,可颜予轩知道书玉不是故意作弄自己后,愿意给她这个面子,东平楼的少东家,亲自品尝潘家小姐制得的,酱炒冬瓜皮。
这事可千万不能叫我那帮狐朋狗友知道,颜予轩想,不然一准叫他们嘲笑自己,也许要笑上一个整月,也未可知。
叫人知道我泡妞泡成这样,以后我还混不混了?!
想是这样想,颜予轩看看书玉充满期待的眼神,到底还是硬着头皮,挟了一筷子冬瓜皮,放进口中。
“东家,觉得怎么样?”书玉紧盯住对方正在嚼个不住的腮帮子,急切问道。
说实话,冬瓜皮是什么味道,颜予轩一点没吃出来,这菜的滋味,完全来自于酱料。他口中此时所有的味觉,都被书玉的大酱,挑动了起来。
咸,鲜,麻,辣自不必说了,一般酱料该有的滋味,这里头都有,却不过份,并不齁人,亦不刺鼻,后味却有些微凉发冲,待将食料咽下肚后,又有淡淡清香,溢出鼻息。
“你是怎么配调料包的?”颜予轩品啧半天之后,总算说出话来,短短几个字,叫书玉乐得心都飞上天去了,她是能人,绝对的,在饮食界,在料理这一行,她,潘书玉,绝对是个。。。。
“不过,我还是觉得薄荷有些多余,酱料追求的就是咸,鲜,这也是大酱该做的事,薄荷?” 颜予轩的话,给正在自鸣得意的书玉,迎头一盆冷水,不对,是一盆冰水。
“我觉得酱料不该就只有咸鲜而已,我的酱,也不只是用于,用于,”书玉脸红耳赤地为自己辩解,她不知对方这话何解?自己以前很少失败,除了做过几回酸似醋的果酱之外,她没有失败过。
对于食物,调料,她相信自己有着天生的了解,和掌握。
“用于什么?难不成用大酱冲水喝么?”颜予轩毫不留情,直接指出问题所在,“酱料用于调味,用于荤菜,去腥调鲜,用于素食,增香加味,你加了薄荷,后味泛凉,本意很好,不过却将食料的腥涩苦酸之气吊出,比如这冬瓜皮,且涩微苦,薄荷之气,便实属多余,并将前面所有的美好感觉,全部毁于最后一瞬。”
他是喜欢书玉,不过这酱,有关食料,而食料是生意,是公事,在公事上,他颜予轩是不准备,更不可能,对任何人妥协。
小分队傻了,书玉更是傻了,从来颜予轩没有这样对待过她,不只是他,这里任何一个人,都不曾这样对待过她,就连很不好说话,有些乖张的候千户,也不曾对她做出来的菜,说过一个不字。
当下书玉的脸,有些挂不住了,她觉得眼眶发热,心动过速,有些控制不住地,脱口而出,为自己辩护道:“我知道是这样,所以才加入薄荷,也正是因为其凉意,可用来中和。。。”
书玉的话,被颜予轩突然伸出来的一双筷子打断,对方冷冷说了一句:“你自己来尝尝!”
书玉正有此意,随即接过后来,挟起一片冬瓜皮,放进口中。
小分队成员紧张地看着她,密切注意着她脸上的表情,很快,他们都看出来,东家是对的,他们的小姐,这回真是出差子了。
书玉蛾眉锁恨,杏脸凝愁,半含珠泪,满心怨恨,这酱!果然上天不跟白白给她好运!就算祈祷,也起不到好作用!
一时间,她心胸狭窄到,痛恨起这世上所有的人,包括自己来。
“现在你明白了?”颜予轩的话,更加重了这种感觉,她更恨他了,因为心里明白,对方是正确的,自己这回,真得错了。
“明白了,东家。”书玉的声音,低到几乎飘不进颜予轩的耳朵里,不过仅看她的表情,颜予轩全然领会其意,这就够了。
“好了,这是你第一次做酱,就不成熟,也是应当的,也是能被谅解的,我只是觉得。。。”这回换成颜予轩被人打断了,原来是刘妈妈,她实在见不得书玉如此难堪窘迫,书玉可是小姐呀!尚书家的小姐!一品大员的女儿!
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